Château de Sainte Gemme Décoration Blason des Bouteiller Décoration   Home Page
  

 
Appellation

Haut-Médoc
 

Rebsorten

50 % Cabernet Sauvignon
50 % Merlot
Durchschnittsalter 20 Jahre

 

Aufbau

Traditionell in Barrique-Fässern.
Es ist üblich im Château de Sainte-Gemme, die Flaschenabfüllung am Ende des Frühjahrs vorzunehmen.

 

Weinlese
Maschinell
Sortierung durchgehend mit Sortiermaschine, Rütteltisch, Selektion und Abschwemmen.

 

Produktion

Durchschnittlich 65.000 Flaschen pro Jahr

 

 
 
        

 
Produzent

SCEA Delbos Bouteiller
33460 Cussac Fort Médoc
Frankreich
Tel. 33 (0) 556 589 480
Fax 33 (0) 557 888 992
www.sainte-gemme.com

E-Mail: infos@bouteiller.com

Anbaugebiet

Der auf dem AOC-Gebiet "Haut-Médoc", nur wenige Hundert Meter von den Châteaux Lanessan und Lachesnaye entfernt gelegene Weinberg des Château de Sainte-Gemme hat eine Fläche von 10 Hektar. Der Boden ist kiesig ("graves garonnaises"), auf dem alle 1855 klassifizierten Weine ("Crus Classés") angebaut werden.

Vinifikation

In Stahltanks und epoxybeschichtete Betontanks.
Temperaturkontrolle,
Fermentationsdauer ca. 15 Tage

Servieren

Es wird empfohlen, die Weine bei Raumtemperatur, jedoch nicht über 18-20°C zu servieren.
Ein vorheriges Dekantieren – vorzugsweise bei Kellertemperatur – kann nützlich sein. Insbesondere bei jungem Wein (2 – 3 Stunden vor dem Servieren) kann sich sein Aroma besser entfalten.